昨晚吃完饭下楼溜达，刚走到小区门口的小超市，就听见里面 “砰” 的一声 —— 卖肉的王师傅把剁骨刀重重拍在案板上，冲着超市张老板喊：“我剁骨头累了十分钟，要包烟怎么了？对面大超市都收三块钱加工费，我这还没要钱呢！”
周围买菜的邻居都围了过来，有的劝架，有的小声议论，原本热闹的超市一下子变得鸦雀无声，连平时爱跑的小朋友都躲在大人身后不敢动。到底是多大的事，能让平时和善的王师傅发这么大的火？
一、一块大骨头引发的争吵：十分钟剁骨，要包烟咋就错了？
听了半天，我才弄明白吵架的来龙去脉，说起来这事其实挺小的 —— 就是一块三斤多的大骨头。
下午四点多，小区的李阿姨来买肉，挑了块带骨髓的大骨头，说要给孙子熬汤。付完钱，李阿姨跟王师傅说：“小王，麻烦帮我把骨头剁成小块，家里的刀太钝，剁不动。”
王师傅爽快地答应了，拿起骨头放在案板上。可这骨头比想象中硬，还带着不少筋，王师傅举着刀剁了好几下，刀刃 “咯吱咯吱” 响，额头上很快就冒了汗。李阿姨在旁边还不时叮嘱：“再剁小点儿，孩子嚼着方便。”
就这样剁了快十分钟，王师傅才把骨头剁成均匀的小块，装在袋子里递给李阿姨。他擦了擦汗，半开玩笑地说：“大姐，您这骨头可真费劲儿，下次来给我带包烟呗？”
李阿姨笑着答应了，拎着骨头就走了。可这话刚好被来巡店的张老板听见了。等李阿姨走后，张老板立马拉着王师傅说：“你怎么能跟客户要东西？咱们开门做生意，讲究的是诚信，私下跟客户要东西，传出去人家还以为咱们超市不正规！”
王师傅本来就累，听老板这么说，火气一下子就上来了：“我给她剁骨头剁了十分钟，手都酸了，要包烟怎么了？你去看看对面的大超市，剁骨头都收加工费，我这没要钱，就跟客户要包烟，还不行了？”
“收加工费是明码标价，跟客户要东西是私下索取，能一样吗？” 张老板也不让步，“要是客户觉得不舒服，投诉到市场监管局，咱们这小超市还能开下去吗？”
“我在这卖肉三年，天天给客户剁肉、绞肉馅，什么时候要过钱？上次剁骨头把刀刃崩了个口，我都没说啥，现在要包烟就不行了？” 王师傅越说越激动，又把刀拍在了案板上。
“你是超市员工，提供这些服务是应该的！要是人人都像你这样跟客户要东西，超市不成菜市场了？” 张老板也提高了嗓门。
俩人吵得越来越凶，王师傅气不过说：“以后谁要剁骨头自己剁，我不伺候了！” 张老板也撂了狠话：“你不想干，有的是人想干！”
最后还是邻居们劝了半天，俩人才不吵了。可王师傅闷着头坐在柜台后，再也没跟人说话，张老板也沉着脸回了办公室，好好的超市一下子没了往日的热闹。
二、网友吵翻了：卖肉师傅要烟到底该不该？
晚上我把这事发在了网上，没想到一下子引来了好多评论，大家的看法特别不一样，甚至还吵了起来。
支持王师傅：体力活不该白干，要包烟真不过分
有网友说：“我爸就是卖肉的，剁骨头特别费劲儿，尤其是带筋的大骨头，剁完手腕都抬不起来。王师傅天天干这活，肯定有职业病，跟客户要包烟不过是想找补点辛苦钱，总比大超市收加工费强，至少他没直接要钱。”
还有个做餐饮的网友留言：“我们后厨师傅剁骨头都得戴护腕，不然时间长了会得腱鞘炎。王师傅在小区超市卖肉三年，平时大家让他绞肉馅、切肉丝，他从来没推辞过，这么实在的人，要包烟真不算过分。”
站张老板：做生意得守规矩，不能随便要东西
也有网友理解张老板：“我上次在一家水果店买水果，店员帮我切果盘，还跟我要瓶饮料，我当时就特别反感，后来再也没去过那家店。王师傅要是觉得辛苦，可以跟老板提加工费，明码标价，客户愿意就加，不愿意就自己处理，总比私下要东西强。”
还有个开小超市的网友说：“小超市利润本来就薄，要是因为员工跟客户要东西被投诉，不仅要罚款，还会影响口碑。张老板也是为了超市好，要是人人都跟客户要东西，以后谁还敢来买东西？”
中立派：关键在 “主动要” 还是 “自愿给”，明码标价最省心
更多网友觉得这事没绝对的对与错：“要是客户觉得师傅辛苦，主动给瓶水、包烟，那是情分；但师傅主动跟客户要，就有点不合适了。最好的办法是超市贴个告示，比如‘剁骨加工费 2 元’，客户愿意就剁，不愿意就自己带回去，省得闹矛盾。”
有个经常买肉的阿姨说：“我每次让师傅剁骨头，都会说句‘麻烦您了’，有时候师傅剁得费劲，我会主动给瓶饮料。但要是师傅主动要东西，我肯定不愿意，感觉像是被要挟了。”
三、超市卖肉，剁骨到底算不算 “分内事”？
其实这场争吵的核心，说到底就是 “超市卖肉，帮客户剁骨到底算不算该做的事”。
我特意问了做超市管理的朋友，他说：“目前没有任何规定要求超市卖肉必须帮客户剁骨，这更多是超市为了吸引客户提供的附加服务。大型超市一般会有明确的规定，比如买排骨免费切段，但买大骨头可能会收加工费，而且会提前跟客户说清楚；小超市因为竞争激烈，大多会免费提供剁骨、绞肉馅这些服务，但这些服务一般不会写进员工合同，全靠员工自觉。”
王师傅的辛苦我是知道的，之前跟他聊天时，他说每天要剁几十斤肉，手腕上常年贴着膏药，有时候晚上回家连筷子都握不住。“我不是缺那包烟，就是觉得自己的辛苦能被认可。有时候客户说句‘谢谢’，我都觉得挺开心的，要是连句谢谢都没有，还觉得我剁骨是应该的，心里就不是滋味。”
张老板也有自己的难处，他跟我说：“咱们这小超市，全靠街坊邻居照顾生意，要是因为这点小事坏了名声，以后就没人来了。王师傅要是觉得辛苦，可以跟我提加工费，咱们明码标价，客户愿意就加，总比私下跟客户要东西强。”
说到底，王师傅要的不是那包烟，是对自己体力劳动的认可；张老板不让的也不是那包烟，是怕坏了超市的规矩。俩人为了各自的 “道理” 吵架，其实都没做错什么。
四、这事给我们的启示：多份理解，少点矛盾
第二天早上我再去超市时，发现肉柜台换了个年轻小伙，张老板说王师傅请假了。看着空荡荡的肉柜台，我心里还挺不是滋味的 —— 要是当时俩人能好好沟通，或许就不会闹到这个地步。
王师傅要是能跟张老板说：“剁大骨头太费劲儿，能不能跟客户收点加工费，或者给我涨点工资？” 张老板要是能跟王师傅说：“我知道你辛苦，但别跟客户要东西，咱们商量着来，总能找到办法。” 或许这场争吵就不会发生。
其实生活里有很多这样的小事，没有绝对的对与错，不过是立场不同。要是我们都能多站在对方的角度想想，多份理解，少点争执，或许很多矛盾都能迎刃而解。
最后想问大家：你在超市买肉时，让师傅帮你剁过骨头吗？要是师傅跟你要包烟，你会同意吗？你觉得超市剁骨该收加工费吗？欢迎在评论区聊聊你的看法！
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